Çfarë është stresi oksidativ dhe si për të shmangur atë


Çfarë është stresi oksidativ dhe si për të shmangur atë?

Metabolike dhe energjia akumulimi i agjentëve aktivë që dëm ose dëmtim qelizave të shkaktojë, duke çuar në zhvillimin e kushteve të ndryshme patologjike, të quajtur oksidimi, apo stresi oksidativ. Arsyeja e tij - oksidimi i acideve yndyrore nga radikalet e lira, të ashtu-quajtur peroxidation lipidet, proteina.

Pa pagesë radikal - një lloj molekule ose atomit të aftë për ekzistencë të pavarur (dmth relativisht e qëndrueshme), edhe pse ajo ka një ose dy elektron unpaired. Kjo e bën radikalët kimikisht aktive, ose si ata kërkojnë për të rifituar elektron zhdukur, zbritur atë në molekulat përreth, apo të heqin qafe e "ekstra", duke i dhënë atë për të molekulave të tjera. Prandaj, në çdo rast, radikalet e lira janë duke kërcënuar për të hyrë në një reaksion kimik me neutrale atome apo molekula (të qëndrueshme), duke ndërprerë strukturat e tyre të vërtetë janë shtrembëruar, edhe shkatërrimin e tyre. Nën ultravjollcë ose radikalet Rrezatimi jonizues mund të formohet si rezultat i kimike këputim prangat (ndarjen hemolytycheskoe).

Në thelb, stresi oksidativ - Ky formacion masiv i radikaleve të lira. Gamë të plotë të faktorëve që shkaktojnë këtë mekanizëm, ende nuk është definuar plotësisht, por disa prej tyre janë të njohura. Kjo është kryesisht aktivizimi i sistemit imunitar për të luftuar patogjene (infeksionit) si e tyre kryesore shkatërrojnë (fagocitet) "gjuaj" e tyre me peroksid hidrogjeni, një oxidant fuqishme.

Përveç kësaj, stresi oksidativ mund të shkaktojë plakje proceset, thjesht vënë, plakjes shkaktuar gjenetikisht.

Ndër efektet negative të stresit oksidativ - Dëmtimi i organeve dhe sistemeve, duke përfshirë të trurit, zemrës, mushkërive, mëlçisë, veshkave, traktin gastrointestinal, lëkurë, etj Për të ndaluar formimin e radikaleve të lira përdorur terapi antioxidant është droga të përshkruara përmbajnë substanca që neutralizojnë veprimtarinë kimike të molekulave dhe atomeve me elektrone të çuditshme, që lidh ato në një përbërje neutrale për këtë arsye më pak të dëmshme për lidhjet e trupit. Oksidimit gjithashtu u ngadalësua për shkak të substancave që hollojnë dialkilsulfidy (peroksid hidrogjeni). Ato gjithashtu përfshijnë polyphenols, flavonoids (gjenden në fruta), taninet (fasule kakao, kafe, çaj), anthocyanins (manave të kuqe).

Shumë përmbajnë antioksidantë manave të freskëta dhe fruta, kumbulla të thara, dhe i gatuar atyre ushqim (lëngje të freskëta, pije frutash, etj). Të pasura me antioksidantë përfshijnë manaferrat dhe fruta buckthorn, boronicë, rrush, boronicë, dhe chokeberry kuqe, currants, shegë, mollë, qepë, hudhër dhe agrume.

Për të zvogëluar rrezikun e stresit oksidativ duhet të ndjekin një mënyrë jetese të shëndetshme, për të shmangur lodhje, stres psikologjik, hani ushqime të pasura me antioksidantë.

Hulumtuesit nga Universiteti i Arkansas (SHBA) sugjerojnë se antioksidantë të përmirësuar bimë është fenolik lidhje, ndarja utroennoe është e mundur vetëm për shkak të nxehtësisë. Është e mundur që kjo është e vërtetë e perime të tjera.